Kaymak, sütten elde edilen koyu ve yağlı özdür. Sütün yağını yoğunlaştırması sayesinde ortaya çıkar. Bol miktarda kalsiyum ve protein içerir.
KARS KAYMAĞININ FAYDALARI:
* Vücudu kuvvetlendirir. Bal ile tüketildiğinde daha yararlı ve lezzetli hale gelir ve balgam sökücü etkisi vardır.
* Cildin parlaması ve nemlemesini sağlar.
* Bakterilere karşı vücudu korur.
* Ciltteki gözenekleri açar
* Vücutta şişen bir yer varsa şişkinliği önler.
* Bal ile birlikte kullanıldığında yaralarda iyileşmeyi hızlandırır.
TÜKETİM ÇEŞİTLERİ:
* Lezzet ve fayda açısından kahvaltıda bal,pekmez ve reçel ile tüketimi tercih edilir.
MUHAFAZA ŞEKİLLERİ:
* Kaymak süt ürünlerinin en nazlı ürünüdür. Kullanım ömrü çok kısadır. Buzdolabının soğutucu kısmında hızlıca tüketilmelidir.