Kaşar peyniri üretimimizde yalnızca şu üç doğal bileşen kullanılmaktadır:
- Taze inek sütü (üretim öncesi hiçbir katkı veya koruyucu madde ile işlenmemiş)
- İslami şartlara uygun, helal şırdan mayası
- Saf tuz
%100 Doğal Kars inek sütünden, tamamen TAŞKIN KARS üretimi olan 36 aylık eski kaşar peyniri Türkiye'de ilktir. Üretiminde büyük ustalık ve titizlik gerektiren ESKİ KAŞAR PEYNİRİ tüm hijyen kurallarını da göz önünde bulundurarak üretimi gerçekleştirilir. Üretiminden sonra özel kaşar çuvarları ve kağıtlarına sarılarak özel soğuk hava depolarında eskimeye bırakılır. Sonra satışı işin birer kg'lık kesilerek vakumlanır ve siz değerli müşterilerimize sunulur. Zengin bir içeriğe sahip olan TAŞKIN KARS ESKİ KAŞARI, Karbonhidrat, Kalsiyum, Potasyum, Sodyum, Proteyin ve A Vitamini içermektedir. 100 gramın içinde 42 gr protein vardır.
ESKİ KAŞAR'IN FAYDALARI:
* Kas ve eklem rahatsızlılarının tedavisinde etkilidir.
* Kemik erimesini engeller.
* Beyni besler ve alzheimera karşı savaşır.
* Kanseri önlemede etkili rol oynar.
TÜKETİM ŞEKLİ:
* Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir üyesi olan ESKİ KARS KAŞARI; omletlerde , çorbalarda, konsept tavalarda kullanılır. Son zamanlarda pizza içeriğine giren eski kaşar, fırın yemeklerinde de kullanılmaktadır.
MUHAFAZA ŞEKİLLERİ:
* Ortalama sıcaklığı 5-10 derece civarında olan buzdolabı sebzeliklerinde, kilerlerde saklanması uygundur.
* Hızlı tüketilemeyecek miktar porsiyonlara ayrılarak streç veya buzdolabı poşetiyle birlikte derin dondurucularda saklanabilir.
* ESKİ KAŞAR vakumu attıktan sonra açıkta kalmamalı, hava aldığı taktirde küflenmeve ve kurumaya başlar.