Dışındaki küf oranı eskime zamanına bağlı değişmektedir.
Bizim üretimimizde yalnızca şu üç doğal bileşen kullanılmaktadır:
%100 Doğal Kars inek sütünden, tamamen TAŞKIN KARS üretimi olan 3-5 aylık olgunlaşmış kaşar peyniri Kars'ın meşhur peyniridir. Üretiminde büyük ustalık ve titizlik gerektiren ESKİ KAŞAR PEYNİRİ tüm hijyen kurallarını da göz önünde bulundurarak üretimi gerçekleştirilir. Üretiminde 2-2.5 kiloluk kalıplara dökülen Taze Kaşar peyniri özel soğuk hava depolarında eskimeye bırakılır. 1 yıl sonunda satışa sunulacak ürün firesini verip kuruyarak o eşsiz tadına varır. Zengin bir içeriğe sahip olan TAŞKIN KARS ESKİ KAŞARI, Karbonhidrat, Kalsiyum, Potasyum, Sodyum, Proteyin ve A Vitamini içermektedir. 100 gramın içinde 38 gr protein vardır.
ESKİ KAŞAR'IN FAYDALARI:
* Kas ve eklem rahatsızlılarının tedavisinde etkilidir.
* Kemik erimesini engeller.
* Beyni besler ve alzheimera karşı savaşır.
* Kanseri önlemede etkili rol oynar.
TÜKETİM ŞEKLİ:
* Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir üyesi olan ESKİ KARS KAŞARI; omletlerde , çorbalarda, konsept tavalarda kullanılır. Son zamanlarda pizza içeriğine giren eski kaşar, fırın yemeklerinde de kullanılmaktadır.
MUHAFAZA ŞEKİLLERİ:
* Ortalama sıcaklığı 5-10 derece civarında olan buzdolabı sebzeliklerinde, kilerlerde saklanması uygundur.
* Hızlı tüketilemeyecek miktar porsiyonlara ayrılarak streç veya buzdolabı poşetiyle birlikte derin dondurucularda saklanabilir.
* ESKİ KAŞAR vakumu attıktan sonra açıkta kalmamalı, hava aldığı taktirde küflenmeve ve kurumaya başlar.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.